설탕은 21세기의 달콤한 독약이라는 말이 있습니다. 삶이 나아지면서 우리 주변의 모든 생활 공간마다 쉽게 접촉을 할 수 있는 기호 식품으로 자리잡았습니다. 물론 저도 어릴적부터 눈깔사탕에서부터 시작하여, 나이가 든 지금도 가끔 초코파이 유혹을 쉽게 벗어나지 못하고 있습니다. 이렇듯 대다수는 단맛이 저항 할 수 없고 기분 좋은 것이지만 우리 식단에서 가장 건강한 성분은 아니라는 것을 알고 있습니다.
흔히 단 음식을 많이 먹으면 건강에 안 좋다는 건 잘 알려진 사실이며, 이러한 음식을 먹지 않는 건 쉽지 않습니다. 그러나 최근 영국 및 유럽 여러나라에선 점점 설탕 소비가 줄고 있다는 걸 알면 놀랄지도 모릅니다.
이런 추세에는 여러가지 이유가 있지만, 그 중 한 가지가 저 탄수화물 다이어트와 같은 식습관과 라이프스타일 변화를 들 수 있습니다. 과도한 설탕 섭취가 건강에 미치는 위험이 알려진 것도 설탕 소비 감소에 영향을 주었다 할 수 있습니다.
그럼에도 대부분 많은 사람들은 자신도 인식하지 못하는 상황에서 설탕의 80%를 가공식품 제품을 통해 소비한다고 말할 수 있습니다. 21세기 ‘달콤한 독’은 우리 식생활에 깊이 뿌리내리고 있으며 그 영향은 생각보다 심각합니다.
이러한 뿌리 깊게 자리 잡은 ‘설탕 중독’ 부터 살펴보겠습니다.
설탕 중독 TEST
WHO가 권장하는 일일 섭취량은 25~50g입니다. 이 용량을 너무 적다는건 콜라캔 용량을 살펴보면 쉽게 유추할 수 있습니다. 콜라 330ml의 무게는 27g입니다. 콜라만 먹나요? 케이크, 햄버거, 피자까지 먹게 된다면 이미 권장 섭취량은 쉽게 넘을 수 있습니다.
설탕은 우리에게 에너지를 제공하고 기분 좋게 하고 감정적으로 보상을 주기 때문에 현대인들이 많이 의지하는 하나의 기호 식품입니다. 오전은 기력을 회복 시켜 주고, 하루가 끝날 때의 변덕이며, 아이들의 간식이고, 행복을 불러올 디저트입니다. ㅠㅠ
어떤 식품이라도 과도하게 섭취하면 몸에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 다음은 설탕을 과도하게 소비하는지 여러분 개인적으로 생각해 보시기 바랍니다. (결과는 개인이 판단하며, 2개이상 하루중 하신다면 일일 섭취량은 이미 넘었습니다.ㅠㅠ )
- 아침 식사에는 달콤한 제품이 있으며 일반적인 디저트이며 식사 사이에 간식을 먹을 때도 있다
- 청량음료, 포장 주스, 에너지 드링크를 섭취한다.
- 설탕을 곁들인 커피 또는 식물성 우유를 곁들인다.
- 심심한 입을 위로하기 위한 편의점 군것질 ‘과자’를 찾고 있다.
- 배고픔을 달래기 위해 사과나 한 줌의 아몬드로는 괜찮다고 생각한다.
설탕은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
과도한 설탕 섭취는 일단 체중 증가를 불러옵니다. 또한 우리 몸에 필요한 양을 벗어나게 되는 용량은 지방산으로 전환됩니다. 이 지방산으로 전환되면서 우리몸에 부정적인 영향을 주며, 다음과 같은 질병을 초래할 수 있습니다.
- 가장 큰 위험은 대사 질환이며, 과도한 지방은 인슐린 저항성을 유발하며, 제2형 당뇨병으로 발병
- 고혈압과 소위 나쁜 콜레스테롤 또는 LDL의 증가
- 뇌종중이나 뇌경색
- 심혈과 질환의 증가
- 치과질환, 지방간
- 암 위험 증가
반대로 설탕소비를 줄이며 열거한 질병들이 감소를 가져오겠죠 ^^ 사실 중독에 대한 연구는 아직도 논쟁의 여지는 있습니다. 하지만 하나의 음식을 과도하게 섭취하는 건 안좋다라고 자신있게 얘기할 수 있습니다. 특히 설탕의 과도한 섭취는 뇌의 도파민이라는 화학 물질을 내보내고, 도파민은 신경 전달 물질로, 뇌 신경 간에 정보를 옮기는 화학물질입니다. 우리가 ‘보상’에 해당하는 자극에 노출되면 뇌는 도파민을 내뿜어 반응한다고 합니다. 그래서 설탕을 ‘보상물질?’이라고 부르기도 합니다.
설탕 소비 감소를 줄이는 방법?
설탕이 우리에게 큰 영향을 미치고 잇다는 건 분명합니다. 이런 이유로, 우리가 설탕을 덜 먹거나 식단에서 완전히 없앴을 때 부정적인 효과를 보는건 놀라운 일이 아입니다. 우울증, 불안, 몽롱함, ‘단것이 당기는’기분, 두통, 피로, 현기증을 포함한 정식적, 육체적 증상이 나타납니다. 이렇듯 완전히 제거는 힘든 이 설탕을 우리는 소비를 줄이는 방법밖에 없습니다. 다음은 설탕을 중이는 방법에 대해 알아보겠습니다.
- 구매하는 제품의 라벨을 읽으십시오. 당신은 모든 것이 당신이 생각하는 것보다 더 많은 설탕을 가지고 있다는 것을 발견할 것입니다.
- 기억하세요: 장바구니에 담지 않는 것은 집에서 소비되지 않습니다. 따라서 모든 종류의 가공 식품을 제한하여 쇼핑 목록을 최대한 관리하십시오.
- 청량 음료의 소비를 제한하거나 제한하십시오.
- 물 소비를 증가시킵니다.
- 신선한 과일과 채소의 소비를 늘립니다.
- 건강한 아침식사를 하세요. 좋은 아침 식사는 하루를 바로 시작하는 데 도움이 되며 끼니 사이에 식사를 하지 않아도 됩니다.
- 스트레스와 불안 수준을 조절하십시오. 감정적 기복은 과자에 대한 우리의 욕구를 높입니다.
- 당신은 어떤 스포츠를합니까? 종종 하루에 30분 동안 산책 하는 단순한 행동이 우리의 웰빙을 크게 향상시킵니다.
